リュウジがSUSURU監修のチルドラーメンに完敗し謝罪

リュウジさんが、SUSURUさん監修のファミリーマート限定チルドラーメンを食べた動画を公開しました。

結論は「完敗」で、動画内でSUSURUさんへの謝罪まで飛び出しています。

後半では、お店の味を家で再現するレシピも披露されました。

ファミマ698円の北ノ醤油ラーメン

食べたのは、2026年9月29日にファミリーマートで発売された「SUSURU TV.監修 北ノ醤油チーホー 北ノ醤油ラーメン」です。

価格は698円（税込）。

リュウジさんは動画の中で、カロリー583kcal、塩分7.8gというパッケージの数字を読み上げ、塩分は強めだと指摘しています。

北ノ醤油ラーメン

麺黄色い縮れ麺

具もやしとひき肉と背脂

温め500Wで5分

動画内で確認された内容です

リュウジさんによると、このラーメンは必ずレンジで温めるタイプで、500Wで5分とのこと。

ふたを開けると背脂が溶け、肉味噌がたっぷり乗っている様子で、麺がかなり黄色いことにも触れていました。

北ノ醤油チーホーの店舗情報

食べた瞬間に空気が変わった

最初の見立ては厳しめでした。

リュウジさんは、コンビニのチルドラーメンに美味しいイメージがないと話しています。

ところが一口目でスープの印象が一変し、お店っぽいと評価します。

生姜とひき肉の効いたスープで、前回のSUSURUさん監修商品よりも美味しいと言い切りました。

1. 開封前チルドは期待しない

2. 一口目スープがお店の味

3. 食べ進む見直したと連呼

4. 最後SUSURUさんへ謝罪

リュウジさんは、チルドラーメンを美味しいと感じたのは初めてだとも話していました。

ひき肉を入れている点を特に評価し、麺も柔らかすぎず、ラーメン屋さんの味わいが楽しめると語っています。

謝罪にまで至った理由

タイトルにある「味付けが異常にしょっぱい」は、SUSURUさんの過去の商品に対してリュウジさんが言ってきた感想を踏まえたものです。

今回は、動画のコメント欄にも美味しいという声しか見当たらなかったと触れています。

塩分数字は強めでも刺すようではない

スープ豚の旨みと生姜が店っぽい

結論見直したと謝罪

リュウジさんは、塩分の高さはあるものの刺すような塩気ではないと評価しました。

そのうえで、冗談めかしつつSUSURUさんに謝る場面もあります。

価格については698円と強気だとしながらも、美味しいと認めていました。

後半はジェネリック北ノ醤油の再現

動画の後半は、リュウジさんが店舗で食べて感動し、翌日に作った再現レシピの映像です。

2026年3月に作ったものだと動画内で語られています。

動画では、札幌味噌ラーメンの要領で、具を炒めてからスープを入れて沸かし、麺にかける作り方だと説明されていました。

ジェネリック北ノ醤油

香味ニンニク15gと生姜8g

肉豚バラ約80gを細かく

油ラード大さじ2

背脂は家庭で手に入りにくいため、豚バラを細かく刻んでひき肉風にして煮ることで背脂の味を出す、という工夫でした。

味のベースには、豚の旨みが入った中華味の調味料を使います。

麺は札幌の生ラーメンの黄色い麺が合うと説明していました。

1. 炒める香味と豚バラを炒める

2. 合わせる調味料とスープを入れる

3. 沸かすもやしと一緒に沸かす

4. かける茹でた麺にかける

完成品は、同席した共演者もリュウジさんも高評価でした。

麺の硬さは好みで、動画では少し固めが良いという意見も出ています。

リュウジさんは、お店の味をぜひ食べに行ってほしいとも話しています。

再現はお店の邪魔ではないという立場

リュウジさんは、再現動画は商売の邪魔だと言われがちだと自ら認めつつ、本意は違うと語っていました。

食べに行って、こういう作り方なのかと知る楽しさを届けたい、というのがその説明です。

遠くて行けない人は、まず自分の再現レシピを試してほしいとも話しています。

よくある声

• お店の邪魔
• 味の再現は迷惑

本人の説明

• 元の味も食べてほしい
• 作り方を知る楽しさ

SUSURUさんについては、ラーメン好きの目線で認めている様子が随所に見えました。

ファミマの商品化で、お店に行けない地域の人も同じ味に触れられるようになります。

今回の動画は、その商品を料理研究家がどう受け止めたかが分かる一本です。